齐民要术：服牛乘马，量其力能；寒温饮饲，适其天性；如不肥充蕃息者，未之有也。

谚曰：“赢牛劣马寒食下。”

言其乏食瘦瘠，春中必死。

务在充饱调适而已。

译文及注释

译文

齐民要术：牛可挽犁，马供乘骑，但必须估量着它们的能力去使用；随着天气冷暖的不同，饲喂饮水，亦应适合它们的习性；如能照这样去做，还不能使它们肉满膘肥、繁育仔畜，那是绝不会有的。

谚语说：“瘦牛赖马，过不了寒食节。”

是说因冬季缺乏饲料，使家畜瘦弱无力，入春后必死无疑。

总的说来，不外是调节适当，喂饱喂肥罢了。

注释

1引自齐民要术-养牛马驴骡第五十六。

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